読んだ本 http://dl.ndl.go.jp/info:ndljp/pid/2536546 60豆腐雑話 ○空（うつほ）豆腐といふ料理あり 何れの御代にか 御銘のよしいひ伝ふ今其製さだかならず ○くずし豆腐を煮て葛あんかけ其上へ卵を 割りながすをおぼろ煮といふ 此類の料理多け れば本編に出…